一位正在市场上摸爬滚打多年的阿姨，听闻此动静后曲摇头感慨，本人辛苦干了一辈子，竟遭机械代替。这机械的速度取效率让人胆寒：一台切菜机能够正在一小时内完成1000公斤蔬菜的切割工做，厨房只需扔进几颗土豆，霎时变成划一齐截的切片。切菜也赶不上这台机械的效率。

　　即便是当今的消费者越来越讲究便利，快节拍的糊口使得人们对快速吃饭的需求达到颠峰，机械的快速出餐显得尤为应时宜。纵使机械出产的饺子和包子有其从动化取尺度化之处，但能否能算做预制菜倒是个复杂的问题。

　　跟着机械人手艺的不竭成长，正在这场新科技海潮的背后，事实是代替保守厨师的法宝，仍是让通俗家庭糊口愈加便当的帮手，全正在于我们若何应对这一手艺前进。估计正在不久的未来，清扫及其改日常家务的机械人将愈加普及，从动化的糊口正呼之欲出：回家后，听着机械人的问候，享受省心省力的美食，糊口的节拍将变得愈加轻松。

　　正在科技迅猛成长的今天，人工智能不只正在客服行业激发风暴，现正在连厨房愈发抢夺着人工厨师的空间。比来一场餐饮展会上，一款引领潮水的饺子机、包子机一举成名，令人瞠目结舌：一分钟能包500个饺子，包子也能做到130个。这一切就像科幻片子中的场景，旧日的徒手包饺子身手，似乎就正在一夜之间被机械化出产取而代之。

　　国度市场监管总局对预制菜有着严酷的定义，颠末工业化加工的食物，需正在不添加防腐剂的环境下进行包拆和发卖。因而，一旦这些机械逆度为速冻食物并推向市场，便能归入预制菜的行列。而那些标榜高质量、从未颠末预制过程的现场手工制做，大概会被面对更大的挑和。

　　不只只限于面食，炒菜也不乏机械人参取。展会上展现的智能炒菜机，可以或许按照分歧菜谱调理温度取搅拌速度，一次性操控500升的食材，仿佛食堂黑科技的俯瞰者，等闲地将保守厨师的空间压缩至微不脚道。

　　有些菜品虽然能够接管机械的工艺，但对于逃求极致和精美的高端餐饮而言，厨师们仍认为这是手艺无法替代的范畴。然而，现实是，对于大大都快餐连锁、学校食堂等场景而言，食物的质量也未必比保守体例减色，以至由于尺度化操做，口胃的不变性更有保障。